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Prochaine vente de viande de boeuf : du 29 mai au 8 juin 2012
Ecrit le 10 May 2012 [ Ecrire un commentaire ]
Voici les information concernant la prochaine vente de boeuf:
Type : Boeuf
Race : croisé Salers-Charolais
Mois et année de naissance : 07/2009
Date d'abattage : 07/05/2012
DLC : vers le 22/06/2012 (à confirmer)
Il est possible de réserver à l'avance vos caissettes, en vous connectant sur votre espace client ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Livraison sur Annecy : mercredi 30 mai au 11 boulevard du Fier vers 9:15
Apéro : Jeudi 31 mai entre 18:30 et 19:00 à l'Hotel du Parc à Faverges.
Il y aura une dernière vente entre fin juin et mi-juillet (la date n'est pas encore fixée)
2012 : Prochaines ventes et quelques petits changements
Ecrit le 23 January 2012 [ Ecrire un commentaire ]
Je vous souhaite une très belle année 2012.
Les prochaines ventes seront :
- à partir du 24 janvier 2012 (génisse)
- à partir du 21 février 2012
- à partir du 20 mars 2012
Il est possible de réserver à l'avance vos caissettes, en vous connectant sur votre espace client ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Un petit apéro est organisé régulièrement, en général la semaine de la vente.
Le prochain apéro est le jeudi 26 janvier 2012 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc.
Il y a toujours des livraisons sur Annecy: prochaine livraison prévue mercredi 25 janvier vers 9h15.
Au mois de février vous pourrez commander des fromages et des yaourts de brebis
(brebis de Noémie Lachenal, qui passent l'été sur l'alpage de l'Aiguille et l'hiver sur
la commune d'Evires).
Une petite dégustation de ses fromages est prévue lors de l'apéro du 26 janvier.
Je vous donnerais plus d'informations dans un prochain billet.
Prochaine vente de viande de boeuf : à partir du 10 octobre 2011
Ecrit le 3 October 2011 [ Ecrire un commentaire ]
Après la coupure estivale les ventes mensuelles reprennent.
Un boeuf, croisé Salers-Charolais, né (avril 2008) et élevé
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 10 octobre 2011.
L'animal a été abattu à l'abattoir du Beaufortain le 26 septembre 2011.
Vous pouvez réserver vos caissettes en vous connectant sur votre espace client ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie, jusqu'au 21 octobre 2011.
Livraisons prévues sur Annecy le mardi 11 et mercredi 12 octobre 2011 matin (vers 9h).
Prochaine vente de boeuf : à partir du lundi 11 juillet 2011
Ecrit le 27 June 2011 [ Ecrire un commentaire ]
Un boeuf, croisé Salers-Charolais, né (juin 2008) et élevé
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 11 juillet 2011.
L'animal a été abattu le 27 juin 2011 à l'abattoir du Beaufortain.
Vous pouvez réserver vos caissettes en vous connectant sur votre espace client ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie, jusqu'au 22 juilleti 2011.
Une livraison est prévue sur Annecy le mardi 19 juillet vers midi.
Prochaine ventes : à partir du lundi 9 mai et du lundi 16 mai 2011
Ecrit le 2 May 2011 [ Ecrire un commentaire ]
Un boeuf, croisé Salers-Charolais, né (mai 2008) et élevé
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 9 mai 2011.
L'animal a été abattu le 26 avril 2011 à l'abattoir du Beaufortain.
Une vache, croisée Salers-Charolais, née (juin 2005) et élevée
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 16 mai 2011.
L'animal a été abattu le 2 mai 2011 à l'abattoir du Beaufortain.
Vous pouvez réserver vos caissettes en vous connectant sur votre espace client ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie, jusqu'au 27 mai 2011.
Une livraison est prévue sur Annecy le mardi 10 mai 2011 vers midi ainsi que le mardi 17 mai vers midi.
Livraison supplémentaire: Annecy mercredi 19h30-20h
Prochaine vente de boeuf : à partir du mardi 5 avril 2011
Ecrit le 29 March 2011 [ Ecrire un commentaire ]
Un boeuf, croisé Salers-Charolais, né le 3 mai 2008 et élevé
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du mardi 5 avril 2011.
L'animal a été abattu lundi 21 mars 2011 à l'abattoir du Beaufortain.
Vous pouvez réserver vos caissettes en vous connectant sur votre espace client ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Une livraison est prévue sur Annecy le mardi 5 avril 2011 vers midi.
Prochaine vente de boeuf : à partir du lundi 14 février 2011
Ecrit le 8 February 2011 [ Ecrire un commentaire ]
Un boeuf, croisé Salers-Charolais, né le 4 mai 2008 et élevé
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 14 février 2011.
L'animal a été abattu lundi 31 janvier 2011 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en vous connectant sur votre espace client ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Une livraison est prévue sur Annecy le mardi 15 février 2011 entre 12h et 14h30.
Mise à jour du 16 février : il n'est plus possible de commander pour cette vente , la prochaine vente se fera certainement vers le 15 mars (vous pouvez réserver vos caissettes).
Prochaine vente de boeuf : à partir du lundi 10 janvier 2011
Ecrit le 20 December 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Un boeuf, croisé Salers-Charolais, né le 29 avril 2007 et élevé
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 10 janvier 2011.
L'animal a été abattu lundi 20 décembre 2010 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Une livraison est prévue sur Annecy le mardi 11 janvier 2011 entre 12h et 14h30.
Mise à jour du 12 janvier : il n'est plus possible de commander pour cette vente , la prochaine vente se fera certainement mi-février (vous pouvez réserver vos caissettes).
Prochaine vente : à partir du lundi 22 novembre 2010
Ecrit le 16 November 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Une génisse, croisée Salers-Charolais, née le 23 mai 2007 et élevée
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 22 novembre 2010.
L'animal a été abattu lundi 8 novembre 2010 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Une livraison est prévue sur Annecy le jeudi 25 novembre entre 12h et 14h30.
Prochaine vente : à partir du lundi 18 octobre 2010
Ecrit le 4 October 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Une génisse, croisée Salers-Charolais, née le 24 avril 2007 et élevée
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 18 octobre 2010.
L'animal a été abattu lundi 4 octobre 2010 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Des livraisons sont possibles sur Annecy ou Albertville si il y a suffisament de commandes.
Prochaine vente : à partir du lundi 6 septembre 2010
Ecrit le 24 August 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Une génisse, croisée Salers-Charolais, née le 28 avril 2007 et élevée
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 6 septembre 2010.
L'animal a été abattu lundi 23 aout 2010 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer à l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Des livraisons sont possibles sur Annecy ou Albertville si il y a suffisament de commandes.
Bilan des vélages 2010
Ecrit le 17 August 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Les vélages sont terminés depuis peu (la période de vélage commence fin avril).
La plupart des vaches ont vélées sans notre intervention, seulement 2 vaches ont eu besoin d'un petit coup de pouce (utilisation d'une véleuse).
Par contre il y a eu quelques petits soucis :
- Une génisse a refusé son veau (cas rarissime), nous avons du la contraindre à allaiter pendant quelques jours puis le veau a été adopté par une autre vache.
- Un veau a refusé de téter le premier jour. Comme il est important que le veau ingurgite le colostrum dans les 24h, nous avons bataillé quelques heures pour qu'il tete. En vain car il n'avait pas le réflèxe de succion. En fait il lui fallait juste un peu de temps, le lendemain matin il tétait normalement.
- La dernière vache qui a vélé a les trayons bouchés, du coup nous essayons de faire adopter le veau par une autre mère, il est encore faible mais nous espérons qu'il tienne le coup.
- Un veau est malheureusement mort juste après sa naissance
Au total on comptabilise 17 veaux: 7 femelles & 10 males.
Prochaine vente : à partir du Lundi 12 juillet 2010
Ecrit le 28 June 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Une génisse, croisée Salers-Charolais, née le 28 avril 2007 et élevée
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 12 juillet 2010.
L'animal a été abattu lundi 28 juin 2010 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Prochaine vente : à partir du Lundi 31 mai 2010
Ecrit le 26 May 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Une génisse, croisée Salers-Charolais, née le 7 mai 2007 et élevée
sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du lundi 31 mai 2010.
L'animal a été abattu lundi 17 mai à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Un taureau Aubrac rejoint le troupeau !
Ecrit le 26 May 2010 [ Ecrire un commentaire ]
Pour le petit historique :
Initialement le troupeau était uniquement composé de Salers, puis des taureaux charolais ont été introduits. Toutes les animaux sont donc croisés Salers/Charolais.
Pour éviter que la race charolaise prenne le dessus il fallait trouver un taureau d'une autre race. Nous avons donc choisi de renouveller le troupeau avec de l'Aubrac et un taureau a été acheté à la "Ferme de l'aubrac" , ferme en conversion biologique situé sur le plateau du Retord.
Comme la Salers, l'Aubrac est une race rustique et montagnarde mais de plus petit gabarit. Si les vélages se déroulent bien, des génisses Aubrac rejoindront elle aussi le troupeau à partir de l'année prochaine.
Prochaine vente: à partir du Lundi 26 avril 2010
Un boeuf, croisé Salers-Charolais sera disponible à la vente à partir du 26 avril (date exacte à confirmer en fonction de la date d'abattage).
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Prochaine vente: à partir du Vendredi 5 mars 2010
Un boeuf, croisé Salers-Charolais, né le 22 avril 2007 et élevé sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du vendredi 5 mars 2010.
L'animal a été abattu lundi 22 fevrier 2010 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Prochaine vente: à partir du Vendredi 5 fevrier 2010
Une vache, croisée Salers-Charolais, née le 15 mai 1999 et élevée sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du vendredi 5 fevrier 2010.
L'animal a été abattu lundi 25 janvier 2010 à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Prochaine vente: à partir du Jeudi 24 décembre 2009
Une génisse, croisée Salers-Charolais, née le 24 aout 2006 et élevée sur l'exploitation sera disponible à la vente à partir du jeudi 24 décembre.
L'animal a été abattu lundi 14 décembre à l'abattoir du Beaufortain.
Il est possible dès maintenant de réserver vos caissettes en remplissant le formulaire de contact ou en envoyant un mail à info@sarve.info.
Les caissettes seront à retirer l'Hotel du Parc, à Faverges , Haute Savoie.
Des livraisons sont prévues aussi à Annecy, Albertville, Grenoble et peut-être Nyons (Drome). Contactez nous pour en savoir plus.
Mise en ligne du site
Ce site vient d'être mis en ligne et n'est pas encore finalisé. Il a pour objectif de présenter l'élevage de vache allaitantes et d'être un lien de communication avec les consommateurs.