Viande d'alpage de la Servaz

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Ventes de viande pour septembre 2017

Ecrit le 25 August 2017

Pils brouttant de l'herbe fraiche à Verchères

Merci aux 80 personnes qui ont répondues au sondage, je publierais une analyse des réponses rapidement.

Voici les dates des ventes (Broutard et Boeuf) pour septembre 2017

du 11 au 18 septembre 2017 : broutard (veau rosé de 15 mois)

Les commandes sont a récupérer soit:

   - à Faverges : lundi 11 septembre entre 18h et 19h à l'Hotel du Parc

   - à Annecy : mercredi 13 septembre 2017 9:10 au 11 boulevard du Fier.

du 18 au 29 septembre 2017 : boeuf né en 2013

Les commandes sont a récupérer :

   - à Faverges : de préférence lundi 18 septembre entre 18h et 19h à l'Hotel du parc

   - à Annecy : mardi 19 septembre 2017 9:10 au 11 boulevard du Fier.

 

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Du boeuf d'alpage bio ?

Ecrit le 2 May 2017

Cet hiver un diagnostic a été réalisé pour étudier la faisabilité d'une conversion de l'exploitation en agriculture biologique.

Le résultat m'encourage à passer en agriculture bio mais impliquerait certaines modifications, comme la réduction de la taille du cheptel et la modification de mes pratiques culturales, pour pouvoir garantir une autonomie fourragère.

La conversion commencerait à l'automne 2017 et l'exploitation serait certifié bio fin 2019.

Mais tout ceci ne se fera pas sans l'adhésion des consommatrices et des consommateurs, donc n'hésitez pas à remplir le sondage suivant (aucun champ n'est obligatoire) et à laisser vos commentaires :

Sondage

 



Ventes de mai 2017

Ecrit le 22 April 2017

Sortie des vaches

Prochaine vente (Boeuf et Vache) entre le 25 avril et le 20 mai 2017.

Les commandes sont a récupérer soit:

- à Faverges : de préférence mercredi 26 avril entre 18h30 et 19h ou mercredi 3 mai 2017 entre 18h30 et 19h à l'Hotel du Parc.

- à Annecy : jeudi 27 avril 9h10 ou mardi 9 mai 2017 9h10 au 11 boulevard du Fier

 

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